Einführung: Ein unwiderstehlicher Zimtschnecken-Käsekuchen
Wer liebt nicht den köstlichen Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken? Jetzt stellen Sie sich vor, dass diese aromatischen Zimtschnecken auf cremigen Käsekuchen treffen – das ist unser Zimtschnecken-Käsekuchen. Dieses Rezept vereint die fluffige Textur eines klassischen Käsekuchens mit dem süßen, zimtigen Aroma von Zimtschnecken. Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach als verwöhnender Snack.
In diesem Beitrag erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen unwiderstehlichen Kuchen zu Hause backen, welche Zutaten Sie benötigen und welche Profi-Tipps ihn besonders saftig und aromatisch machen.
Was ist dieses Rezept?
Unser Zimtschnecken-Käsekuchen kombiniert zwei beliebte Leckereien in einem Rezept: die weiche, cremige Füllung eines Käsekuchens und die würzigen, süßen Zimtschneckenstücke, die im Teig verteilt werden. Das Ergebnis ist ein saftiger, aromatischer Kuchen, der auf der Zunge zergeht und mit seiner Optik jeden Kaffeetisch verschönert.
Dieses Rezept ist einfach umzusetzen, benötigt keine komplizierten Techniken und eignet sich hervorragend, um Gäste zu beeindrucken oder die Familie zu verwöhnen.
Essenzielle Zutaten
Für den perfekten Zimtschnecken-Käsekuchen benötigen Sie:
- Für den Zimtschnecken-Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 200 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
- Für die Käsekuchen-Füllung:
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Mehl
- 1 TL Zitronensaft
Alternative Zutaten
Falls Sie bestimmte Zutaten ersetzen möchten:
- Mehl: Dinkel- oder Vollkornmehl für eine gesündere Variante
- Zucker: Erythrit oder Kokosblütenzucker als zuckerfreie Alternative
- Quark: Griechischer Joghurt oder Mascarpone für cremigere Konsistenz
- Milch: Pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch für laktosefreie Version
Rezept-Details auf einen Blick
| Kategorie | Zeit / Menge |
|---|---|
| Prep Time | 40 Minuten |
| Cook Time | 60 Minuten |
| Total Time | 1 Stunde 40 Minuten |
| Servings | 10 |
| Yield | 1 Kuchen (26 cm) |
Key Features: Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Saftig & Aromatisch: Kombination aus Käsekuchen und Zimtschnecken
- Einfaches Rezept: Leicht umzusetzen, auch für Anfänger
- Optisch ansprechend: Perfekt für Gäste oder besondere Anlässe
- Anpassbar: Mit Nüssen, Rosinen oder Schokostückchen
- Familienfreundlich: Ein Hit bei Groß und Klein
Nährwertangaben (pro Stück)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Zucker | 20 g |
Schritt-für-Schritt Anleitung: Zimtschnecken-Käsekuchen
Schritt 1: Zimtschnecken-Teig vorbereiten
Die Milch leicht erwärmen und Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 2: Zimtschnecken formen
Den Teig ausrollen, mit Butter bestreichen, Zucker und Zimt darauf streuen. Den Teig aufrollen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3: Käsekuchen-Füllung vorbereiten
Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
Schritt 4: Kuchen zusammenstellen
Eine Springform einfetten. Die Hälfte der Käsekuchen-Masse einfüllen, Zimtschneckenstücke darauf verteilen und die restliche Käsekuchen-Masse darüber geben.
Schritt 5: Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6: Servieren
Optional mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft verzieren.
Profi-Tipps für perfekten Zimtschnecken-Käsekuchen
- Den Teig nicht zu dünn ausrollen, sonst werden die Zimtschnecken trocken.
- Eier und Milch sollten Zimmertemperatur haben für gleichmäßige Konsistenz.
- Prüfen Sie die Backzeit mit einem Zahnstocher, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Nach dem Backen mindestens 1 Stunde abkühlen lassen, damit die Käsekuchenfüllung fest wird.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Köstliche Kombination: Käsekuchen + Zimtschnecken = perfekter Genuss
- Ideal für Gäste: Sieht beeindruckend aus, ist aber leicht zuzubereiten
- Variantenreich: Mit Nüssen, Rosinen oder Schokolade personalisierbar
- Familienliebling: Cremig, süß und saftig zugleich
Was dieses Rezept einzigartig macht
Der Clou liegt in der Mischung aus cremiger Käsekuchenfüllung und weichen Zimtschneckenstücken, die beim Backen aufgehen und eine unwiderstehliche Textur erzeugen. Kein einfacher Käsekuchen, sondern ein Kuchen, der die klassische Zimtschnecke auf ein neues Level hebt.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich Zimtschnecken-Käsekuchen einfrieren?
Ja, portionsweise einfrieren und vor dem Servieren auftauen lassen.
2. Ist der Kuchen laktosefrei möglich?
Ja, mit laktosefreien Milchprodukten oder pflanzlichen Alternativen.
3. Kann ich den Zucker ersetzen?
Erythrit oder Kokosblütenzucker funktionieren gut als Ersatz.
4. Welche Backform eignet sich am besten?
Eine Springform 26 cm ist ideal, andere Größen erfordern Anpassung der Backzeit.
5. Kann ich die Zimtschnecken weglassen?
Ja, dann erhalten Sie einen klassischen Käsekuchen – aber die Zimtschnecken machen den besonderen Geschmack aus.
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Fazit
Der Zimtschnecken-Käsekuchen ist ein Highlight für jeden Anlass – saftig, cremig und aromatisch zugleich. Dieses Rezept überzeugt durch einfache Zubereitung, optische Wirkung und einen Geschmack, der jeden begeistert.
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