Willkommen auf www.cucinarecipes.com. Heute stelle ich dir ein Rezept vor, das unglaublich einfach zuzubereiten ist und dennoch immer beeindruckt: Schokocrossies einfach selber machen. Diese kleinen, knusprigen Schoko-Häufchen bestehen aus einer Kombination aus Cornflakes, Mandeln und hochwertiger Schokolade. Sie sind ein perfekter Snack für zwischendurch, ein beliebtes Mitbringsel und ein Klassiker zur Weihnachtszeit oder für jeden Anlass, an dem es etwas Süßes sein darf.
Das Schöne an Schokocrossies ist, dass sie nicht gebacken werden müssen. Sie sind schnell, unkompliziert und vielseitig. Ob Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade – es bleibt ganz deinem Geschmack überlassen. Und das Beste: Du kannst Schokocrossies einfach selber machen, ohne besonderen Aufwand oder teure Zutaten.
Was sind Schokocrossies?
Schokocrossies sind kleine Schoko-Knusperhäufchen, die traditionell aus Cornflakes und Mandelsplittern bestehen, ummantelt von geschmolzener Schokolade. Sie sind ein klassisches No-Bake-Rezept. Das bedeutet, dass du keine Backzeit einplanen musst. Es genügt, die Schokolade zu schmelzen, die Zutaten zu vermischen und die Häufchen kaltzustellen.
Das Ergebnis ist ein knuspriger, zarter Snack, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Mit nur wenigen Schritten und wenigen Zutaten kannst du Schokocrossies einfach selber machen und individuell an deine Vorlieben anpassen.
Wesentliche Zutaten
- 200 g Schokolade nach Wahl (Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade)
- 100 g Cornflakes
- 50 g Mandelsplitter
- 1 TL Kokosöl oder Butter zum Verfeinern
Alternative Zutaten
- Cornflakes ersetzen durch Haferflakes, gepufften Reis oder Choco-Crisps
- Mandelsplitter tauschen gegen Haselnusskrokant, gehackte Pistazien oder Kokosraspeln
- Schokolade variieren: Zartbitter für intensiven Geschmack, Vollmilch für Süße, Ruby für besondere Farbe
- Für extra Geschmack: Vanilleextrakt, Prise Salz oder Zimt
- Für eine vegane Version: vegane Schokolade und ungesüßte Cornflakes
Zeit- und Portionsübersicht
| Vorbereitung | Ruhezeit | Gesamtzeit | Portionen | Ergibt |
|---|---|---|---|---|
| 10 Minuten | 30 Minuten | 40 Minuten | 15–20 Stück | 1 Blech |
Nährwertangaben pro Stück
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 100 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Fett | 5 g |
| Eiweiß | 1 g |
Schlüsselfeatures
- Ohne Backen und in wenigen Minuten zubereitet
- Perfekt für Anfänger
- Vielseitig und variabel
- Knusprig und schokoladig
- Perfekt als Snack, Geschenk oder Partygebäck
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten vorbereiten
Beginne damit, alle Zutaten bereitzulegen. Die Cornflakes sollten möglichst nicht zerdrückt werden, da die großen Stücke später für den charakteristischen Crunch sorgen. Die Mandelsplitter kannst du leicht anrösten, um ihr Aroma zu verstärken. Das Rösten ist optional, gibt den Schokocrossies jedoch eine besondere Note. Lege ein Backblech bereit und bedecke es mit Backpapier, damit die Schokocrossies später nicht festkleben.
Schokolade schmelzen
Die Schokolade grob zerkleinern und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Diese Schüssel über ein Wasserbad stellen. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt, da Schokolade leicht anbrennen kann. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und schön glatt ist. Für eine besonders geschmeidige Konsistenz kannst du einen Teelöffel Kokosöl oder Butter hinzufügen. Dadurch glänzen die Schokocrossies später und bleiben zart.
Cornflakes und Mandeln unterheben
Die Cornflakes und Mandelsplitter vorsichtig in die geschmolzene Schokolade geben. Dabei darauf achten, dass die Cornflakes nicht zerdrückt werden. Mit einem Spatel oder Esslöffel langsam und behutsam vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Schokolade umhüllt sind. Je nach Geschmack kannst du hier auch zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Kokosraspeln untermischen.
Häufchen formen
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Mischung auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Größe kannst du je nach Vorliebe variieren. Stelle sicher, dass genügend Abstand zwischen den Häufchen bleibt, damit sie nicht miteinander verschmelzen. Die Struktur darf ungleichmäßig sein, denn gerade das macht den Charme der Schokocrossies aus.
Kühlen und Festwerden lassen
Die Schokocrossies für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Je nach verwendeter Schokolade können sie schneller oder etwas langsamer fest werden. Sobald sie hart sind, kannst du sie in eine Dose legen. Am besten bewahrst du sie an einem kühlen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt.
Servieren und Genießen
Die Schokocrossies sind nun fertig. Serviere sie zu Kaffee, Tee oder als spontanen Snack. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk, besonders wenn du sie in hübsche Tüten oder Boxen verpackst.
Profi-Tipps
- Für besonderes Aroma Schokolade temperieren
- Cornflakes erst kurz vor dem Vermengen öffnen, damit sie richtig knusprig bleiben
- Häufchen nicht zu groß formen, damit sie schneller fest werden
- Mischung nicht zu stark rühren, sonst brechen die Cornflakes
- Für besonders edle Varianten gehackte Nüsse, Orangenabrieb oder Krokant hinzufügen
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und absolut unkompliziert
- Perfekt für spontane Gäste
- Ohne Backen
- Eignet sich hervorragend zum Geschenk
- Variabel in Geschmack und Zutaten
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Schokocrossies ohne Mandeln machen?
Ja, sie schmecken auch nur mit Cornflakes oder anderen Knusperzutaten.
Welche Schokolade eignet sich am besten?
Jede Schokolade funktioniert, je nach Geschmack Vollmilch, weiß oder Zartbitter.
Wie lange sind Schokocrossies haltbar?
In einer Dose etwa zwei Wochen. Kühl und trocken lagern.
Kann ich Schokocrossies einfrieren?
Ja, sie lassen sich problemlos einfrieren.
Weitere Rezeptempfehlungen
- Cornflakes Plätzchen
- Weiße Schoko-Knusperhäufchen
- Mandelsplitter mit Zartbitterschokolade
- No Bake Schokoladenkuchen
Fazit
Schokocrossies einfach selber machen ist schnell, unkompliziert und macht unglaublich viel Spaß. Ob süß, knusprig oder variabel – diese Schoko-Häufchen gehören in jede Rezeptsammlung.
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