Introducción
Si estás buscando una receta fresca, llena de sabor y con ese equilibrio perfecto entre dulce, picante y aromático, la Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo es una opción infalible. Esta salsa es ideal para acompañar carnes, mariscos, tacos, verduras a la parrilla y hasta snacks como nachos o chips de plátano.
En cucinarecipes.com, te ofrecemos una guía completa para preparar esta deliciosa salsa en casa, utilizando ingredientes simples pero con un resultado profesional. Además, esta receta destaca por ser rápida, saludable y completamente personalizable.
¿Qué es esta receta?
La Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo es una preparación tropical que combina el dulzor del mango maduro con el picante del chile y el sabor intenso del ajo fresco. Este tipo de salsa es muy común en las cocinas latinoamericanas y caribeñas, donde los contrastes de sabores son protagonistas en muchos platos.
Esta receta, en particular, logra un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido, lo picante y lo umami, gracias a la combinación de frutas frescas, ajo, limón y especias. Además, se prepara en pocos minutos y sin necesidad de cocción, lo que la hace ideal para quienes buscan soluciones rápidas sin perder calidad ni sabor.
Ingredientes Esenciales
Para preparar esta Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo necesitarás:
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 2 dientes de ajo frescos
- 1 chile habanero o jalapeño (ajustar al gusto)
- 1/2 cebolla morada pequeña
- Zumo de 1 lima o limón
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional)
Ingredientes Alternativos
Puedes adaptar la Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo según tus preferencias o los ingredientes que tengas a mano:
- Sustituye el mango fresco por mango congelado
- Usa ajo asado si prefieres un sabor más suave
- Cambia el chile por pimiento rojo si no toleras bien el picante
- Sustituye el vinagre de manzana por vinagre de arroz o vinagre blanco
- Utiliza agave o azúcar moreno en lugar de miel
Tabla de Preparación
| Tiempo de Preparación | Tiempo de Cocción | Tiempo Total | Porciones | Rendimiento |
|---|---|---|---|---|
| 10 minutos | 0 minutos | 10 minutos | 6 | 1 taza aprox. |
Características Clave
- Sin gluten
- Apta para dietas veganas
- Baja en grasas
- Rica en vitamina C
- Lista en menos de 15 minutos
- Se puede guardar por varios días en refrigeración
Tabla Nutricional Aproximada (por porción)
| Calorías | Grasas Totales | Carbohidratos | Azúcares | Proteína | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 60 kcal | 2 g | 14 g | 10 g | 0.5 g | 1 g |
Instrucciones Paso a Paso para Hacer la Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo
Paso 1: Pela y corta los mangos en trozos pequeños. Retira la semilla.
Paso 2: Pica el ajo, la cebolla morada y el chile. Si no deseas una salsa muy picante, retira las semillas del chile.
Paso 3: Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos: mango, ajo, cebolla, chile, zumo de lima, vinagre, miel, sal y aceite de oliva.
Paso 4: Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más espesa o rústica, licúa menos tiempo.
Paso 5: Prueba la salsa y ajusta el sabor según tus preferencias. Puedes añadir más sal, limón o miel según el equilibrio que busques.
Paso 6: Guarda la salsa en un frasco hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Consejos Profesionales para un Resultado Perfecto
Usa mangos bien maduros para lograr un dulzor natural ideal
- Si deseas un sabor más profundo, asa el ajo antes de incorporarlo
- Añade una pizca de comino o jengibre fresco para un toque diferente
- Para una textura más fluida, agrega una cucharada de agua fría o más zumo de limón
- Guarda la salsa en refrigeración por hasta 5 días
¿Por Qué Te Encantará esta Receta?
- Es una salsa versátil que acompaña todo tipo de platos
- Se prepara en menos de 15 minutos sin cocción
- Combina sabores tropicales, picantes y frescos de forma equilibrada
- Es saludable, natural y libre de conservantes
- Puede personalizarse fácilmente según tu gusto
¿Qué Hace Única esta Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo?
Lo que diferencia esta Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo de otras salsas es su equilibrio natural entre dulce, ácido y picante, sin ingredientes artificiales. Además, su sencillez en la preparación y la intensidad del sabor la convierten en una opción perfecta tanto para cocineros principiantes como para expertos.
No solo es deliciosa, sino también adaptable. Puedes usarla como dip, aderezo o incluso como base para marinar carnes. Es una de esas recetas que terminan formando parte de tus preparaciones semanales por su versatilidad.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Se puede usar mango verde en lugar de maduro?
Sí, aunque el sabor será más ácido y menos dulce. Puede ser una opción interesante si te gustan los contrastes fuertes.
¿Puedo hacer la receta sin picante?
Claro, puedes omitir el chile o usar solo una pequeña parte para darle un toque suave.
¿Cuánto tiempo dura la salsa?
Se conserva bien en refrigeración por hasta cinco días en un frasco de vidrio hermético.
¿Es posible congelarla?
Sí, aunque se recomienda consumirla fresca para mantener su textura y sabor original. Puedes congelarla en porciones pequeñas.
¿Con qué platos combina mejor?
Va muy bien con carnes a la parrilla, tacos, pollo frito, pescado al horno, arroz blanco, ensaladas y nachos.
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Conclusión
La Receta de Salsa de Mango Picante con un Toque de Ajo es una preparación rápida, fresca y repleta de sabor. Si deseas dar un giro tropical a tus platos, esta salsa es tu aliada perfecta. No importa si la usas como aderezo, dip o marinada, siempre aportará ese toque especial que eleva cualquier comida.
En cucinarecipes.com, queremos ayudarte a descubrir nuevas formas de cocinar, explorar sabores y disfrutar del arte culinario. Guarda esta receta, compártela y conviértela en un básico en tu cocina.
Nota:
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